Historique

Le 22 mars 2005, un syndicat intercommunal à compétences optionnelles pour la restauration collective est créé. Ce syndicat regroupe les communes de COULANGES-LES-NEVERS, FOURCHAMBAULT, POUGUES-LES-EAUX et NEVERS. En juillet 2007, le syndicat intercommunal à compétences optionnelles devient syndicat mixte ouvert pour la restauration collective, SyMO, suite à l’adhésion du Département de la Nièvre. En 2015 deux communes rejoignent le SYMO, VARENNES VAUZELLES et GARCHIZY.